有时候工作累了，我们总是会随口说道“哎呦，坐得我腰酸背疼”，然后就一笑置之了。殊不知自己可能已经在慢慢步入腰椎间盘突出症的行列里了！说到腰椎间盘突出症，很多人都深受其害，但是起初人们总是注意不到它的危害，直到严重的已经影响了日常生活，才会引起重视。其实对付这种病症是需要简单的一口美食，就能缓解很多了！是不是觉得很神奇？赶紧来看看吧！

下面就给大家简单介绍一下腰椎间盘突出症主要的饮食选择：

蔬菜和水果同人们的日常生活密切相关。蔬菜中含有人体所不可缺少的营养成分，如维生素、碳水化合物、矿物质等，这些营养成分都是维持机体正常生理活动所必需的。同时，蔬菜中还含有丰富的钾盐，可以促进心肌的活动。对于那种无公害的蔬菜，我们提倡大家生吃。因为这样就可以尽多地吸收植物干扰素，这对于腰椎间盘突出症患者来说是大有好处的。此外，腰椎间盘突出症患者还可以经常有选择地食用一定数量的水果。水果不仅含有维生素、糖类等，而且多吃水果可以促进蛋白质的吸收，不仅能补充体内所必需的各种营养，还能起到一定的治疗作用。

随着生活水平的不断提高，人们食谱中的许多杂粮逐渐地被精米细面所取代。长时间不吃杂粮对人体的健康是不利的。俗话说得好：“精米精面未必好，小米杂面也不错。”因为经常吃杂粮有助于胃肠的消化，可以加速新陈代谢，从而改善由于腰椎间盘突出症长期卧床导致的便秘症状。常见的杂粮有以下几种：

（1）大麦：大麦性味甘、咸，凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治疗食滞泄泻、小便淋漓、水肿、烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气、回乳之功效。

（2）莜麦：莜麦的蛋白质比大米、面粉高约1.6～2.2倍，脂肪则多2～2.5倍，而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较高，易被人体吸收。

（3）荞麦：荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。其维生素B1、维生素B2比小麦多2倍。荞麦籽富含蛋白质、脂肪、纤维素、淀粉，特别是蛋白质近似豆科作物的蛋白质，其籽中还含有大量的维生素E和微量元素。荞麦中铬、矾等元素的含量明显高于非荞麦食物。

（4）小米：性甘，微寒，有健脾、除湿、安神等功效。

（5）玉米：被誉为世界公认的“黄金作物”。其所含纤维素比精米、精面高4~10倍。纤维素可以加速肠道的蠕动，防止便秘的发生。

腰椎间盘突出症的患者平时可多食一些含有增强骨骼强度、肌肉力量、提高疲劳恢复功能的营养成分的食品。注意保持饮食营养平衡，特别是要摄取含有钙、磷、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E较多的食品。

钙是骨的主要成分，要充分摄取，在生长发育期自不必说，成年以后骨钙也在不停地进行着新陈代谢。另外，血液中的钙离子有安定精神的作用，可以起到缓解疼痛带来的焦虑的作用。

蛋白质是形成肌肉、韧带、骨骼、神经等不可缺少的营养成分，这些组织也时时刻刻在进行着更新换代，需要大量新的蛋白质。

B族维生素是神经工作时必需的营养成分，不仅可以缓解疼痛，还可起到消除疲劳的作用。椎间盘的纤维环部分是由结缔组织形成的，结缔组织的形成离不开维生素C，尤其是在纤维环破裂后修复阶段，更需要大量的维生素C。维生素E有扩张血管、促进血流、消除肌肉紧张的作用，用于缓解疼痛、减缓组织老化。

下面列举部分富含以上营养成分的食物，以供腰椎间盘突出症患者进行饮食调养时选用。

（1）蛋白质含量多的食物有：猪肉、鸡肉、牛肉、动物的肝脏、鱼类、贝类、干酪、鸡蛋、大豆、豆制品等。

（2）钙含量多的食物有：小鱼、牛奶、干酪、酸奶、芝麻、萝卜条、叶类蔬菜、海藻类等。

（3）B族维生素含量多的食物有：猪肉、鸡蛋、动物肝脏、青鱼、沙丁鱼、鲑鱼、大豆、花生米、芝麻、绿色叶类蔬菜、玉米、麦麸皮等。

（4）富含维生素C的食物有：红薯、马铃薯、卷心菜、菜花、油菜、青椒、香菜、西芹、草莓、柿子、柠檬、橘子等。

（5）维生素E含量高的食物有：鳝鱼、植物油、杏仁、花生米、芝麻、大豆、青鱼、鱼子、带鱼等。

（1）急性期：本期患者症状明显，疼痛剧烈，一般来说行动比较困难。由于长期卧床休息，缺乏锻炼，脾胃运化水谷的功能大大下降，因此处于急性期的腰椎间盘突出症的患者应该多吃一些清淡而且容易消化的食物，以减轻肠胃的负担，防止便秘的发生。

（2）缓解期：处于本期的患者，病情有所好转，疼痛较急性期减轻，患者已经可以下床活动。但由于脾胃功能尚未恢复正常，因此仍要以清淡而且容易消化的饮食为主，可以适当吃一些鸡、鸭、牛肉、猪蹄之类，以增加身体所必需的营养，使疾病早日痊愈。

（3）恢复期：本期患者病情已经接近痊愈，有些患者已经能够正常活动和工作了。因此，对于本期的患者，在饮食上已无须过多的禁忌，采取正常饮食即可。